PIM und Oligomere
| Bessere Beurteilung der potenziellen Gefährdung des bayerischen Verbrauchers durch Lebensmittelkontaktmaterialien aus Kunststoff |
PIM und Oligomere  | 2015 / 2017 | 199.692 |
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Modellierung Trinkwasser
| Modellierung von Verteilungskoeffizienten für organische Migranten zwischen Kunststoffrohren und Trinkwasser |
| Modellierung Trinkwasser | 2014 | 40.000 |
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Gefährdung durch Esterverbindungen aus Lebensmittelverpackungen – Hydrolyseprojekt
| Bessere Beurteilung der potenziellen Gefährdung des bayerischen Verbrauchers durch spezielle Lebensmittelkontaktmaterialien |
| Neue Simulanzien | 2014 / 2016 | 199.440 |
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QS mittels Modellierung
| Qualitätssicherung mittels Modellierung |
| QS-Modellierung | 2012 / 2013 | 80.000 |
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Methodenentwicklung zur Bestimmung von Mineralölkomponenten in Lebensmitteln
| Methodenentwicklung zur Bestimmung von Mineralölkomponenten in Lebensmitteln |
| Methodenentwicklung | 2013 / 2015 | 70.000 |
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Gefährdung durch Esterverbindungen aus Lebensmittelverpackungen – Hydrolyseprojekt
| Gefährdung durch Esterverbindungen aus Lebensmittelverpackungen |
| Hydrolyseprojekt | 2013 / 2015 | 260.380 |
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Minimierung der Exposition durch Mineralölkomponenten
| Minimierung der Exposition durch Mineralölkomponenten |
| Mineralöl | 2011 / 2013 | 201.200 |
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EU-Harmonisierung
| EU-Harmonisierung |
| EU-Harmonisierung | 2012 / 2014 | 60.000 |
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Sauerstoff
| Restsauerstoff und Sauerstoffverträglichkeit verpackter Lebensmittel |
| Sauerstoff | 2011 | 40.000 |
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Easy Opening – Öffnungsprinzipe
| Methodik zur Erarbeitung von Prüfverfahren, Richtwerten und Guidelines für verschiedene Öffnungsprinzipe an Verbraucherverpackungen |
| Easy Opening - Öffnungsprinzipe | 2011 | 20.000 |
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Käse und Wurst
| Exposition durch Verpackungskomponenten in Käse und Wurst |
| Käse und Wurst | 2009 / 2011 | 150.000 |
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Kakaobutter
| Kristallisationsneigung von Kakaobutter und Kakaomassen unter Einfluss der Gehalte an Diglyceriden |
| Kakaobutter | 2010 | 30.000 |
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Milchpulver für Schokoladenindustrie
| Eigenschaften und Reaktivität von Milchpulver unter Einfluss des physikalischen Zustands der Lactose |
| Milchpulver für Schokoladenindustrie | 2010 | 30.000 |
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Milchschokolade
| Spezifische Eigenschaften von Milchschokoladen unter Einfluss von Milchpulver und Conchieren |
| Milchschokolade | 2009 | 60.000 |
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Haftungsstörungen
| Haftungsstörungen an organisch beschichteten Metalloberflächen bei der Weiterverarbeitung zu Blechverpackungen |
| Haftungsstörungen | 2008 | 20.000 |
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Sauerstoff
| Restsauerstoff und Sauerstoffverträglichkeit verpackter Lebensmittel |
| Sauerstoff | 2007 / 2008 | 120.000 |
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Haltbarkeit Pralinen
| Haltbarkeit von Pralinen - Einfluss Kaltformtechnik auf Fettmigration und Fettreif |
| Haltbarkeit Pralinen | 2008 | 20.000 |
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Hot Tack
| Koordination und wissenschaftliche Begleitung von Ringversuchen zur Ermittlung der Warmnahtfestigkeit |
| Hot Tack | 2007 | 5.000 |
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Exposition
| Machbarkeitsstudie für ein neues Bewertungsverfahren von migrierfähigen Packstoffkomponenten hinsichtlich der Verbraucherexposition am Beispiel von PET Getränkeflaschen |
| Exposition PET | 2006 / 2007 | 90.000 |
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UV-Filter/MAP
| Verbesserter Qualitätserhalt durch UV-Filter in Kombination mit MAP-Verpackungen |
| UV-Filter/MAP | 2006 | 30.000 |
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Titandioxid
| Untersuchung der mikrobiologischen Wirksamkeit von Titandioxid in Abhängigkeit der Lichteinwirkung - Beurteilung der Anwendungsmöglichkeit in der Packstoff- und Anlagentechnik |
| Titandioxid | 2006 | 30.000 |
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70 %-Schokoladen
| Optimale Geschmacksveredelung von "70 %-Schokoladen |
| 70 %-Schokoladen | 2005 | 30.000 |
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Verteilungskoeffizient
| Bestimmung und Abschätzung der Verteilungskoeffizienten von Migranten zwischen verschiedenen Packstoffen und Kontaktmedien |
| Verteilungskoeffizient | 2004 / 2005 | 80.000 |
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Info Portal
| Hygienegerechte Gestaltung von Verarbeitungs- und Verpackungsanlagen |
| Info Portal | 2003 / 2005 | 60.000 |
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Resistenz von Testkeimen
| Messung der Resistenz von Testkeimen gegenüber Wasserstoffperoxid |
| Resistenz von Testkeimen | 2004 | 60.000 |
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